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牛五花肉火锅片
肉类
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牛修清前胸肉
肉类

别名: 修清牛腩,修清前胸腋肌

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牛前胸肉
肉类

别名: 去骨前胸肉,牛腩

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牛去骨肩胛小排
肉类

别名: 肥牛肉

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牛后腿肉
肉类
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牛后腿股肉
肉类

别名: 和尚头,牛霖

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牛后腿腱子心
肉类

别名: 牛腱,腱子

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牛后腿腱子心(2022年取样)
肉类

别名: 牛腱,腱子

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牛嫩肩里肌火锅片
肉类
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牛小排平均值
肉类

别名: 肥牛肉,小肋排,牛仔骨

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牛梅花肉火锅片
肉类
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牛筋
肉类

别名: 蹄筋

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牛纽约客火锅片
肉类
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牛肉火锅片平均值
肉类
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牛肋条
肉类

别名: 腩条,条肉

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牛肋条(2021年取样)
肉类
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牛肚(瘤胃)
肉类

别名: 百叶胃,毛肚,牛百叶,牛百页,牛草肚(牛之第一胃,山链状)

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牛肚(蜂巢胃)
肉类

别名: 蜂巢肚,金钱肚(牛之第二胃)

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牛肚切片(瘤胃)
肉类

别名: 百叶胃,毛肚,牛百叶,牛百页,牛草肚(牛之第一胃)

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牛肚平均值
肉类

别名: 百叶胃,毛肚,牛百叶,牛百页,牛草肚(牛之第一胃);蜂巢肚,金钱肚(牛之第二胃)

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