腊肉(五花肉)

食物分类：加工调理食品及其他类

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营养对比

将 腊肉(五花肉) 与其他食物对比，了解营养差异

加入对比

中国膳食营养推荐指南评估

适量食用

建议适量食用，脂肪含量较高，钠含量较高

特殊人群注意事项：

  • 高血压患者应限量食用
  • 心血管疾病患者应限量食用

营养价值解读

脂肪含量较高高热量

腊肉(五花肉)是加工调理食品及其他类中的常见食物，每100克约含524.6千卡热量，脂肪含量为18827.84克，碳水化合物2.44克，还含有丰富的钾（221.06mg）等营养素。

适宜人群

一般人群均可食用

食用小贴士

热量较高，建议适量食用；脂肪含量较高，减脂期需控制摄入量；钠含量较高，高血压患者应限量食用

食物描述

生,猪腊肉,混合均匀打碎(猪肉,盐,糖,味精,食品添加物等)

腊肉(五花肉)营养成分表

营养素名称含量单位
P/M/S 1.00/3.44/2.79
α-生育酚(mg) 0.05mg
α-维生素E当量(α-TE)(mg) 0.06mg
α-胡萝卜素(ug) -ug
β-生育酚(mg) 0.01mg
β-胡萝卜素(ug) -ug
γ-生育酚(mg) 0.01mg
δ-生育酚(mg) 0.02mg
丙胺酸(Ala)(mg) 1106.05mg
丝胺酸(Ser)(mg) 676.29mg
乳糖(g) 0g
亚麻油酸(18:2)(mg) 6052.57mg
修正热量(kcal) 524.60kcal
其他脂肪酸(mg) 375.93mg
十七酸(17:0)(mg) 178.83mg
十三酸(13:0)(mg) 0mg
十九酸(19:0)(mg) 0mg
十五酸(15:0)(mg) 17.25mg
十八碳四烯酸(18:4)(mg) 0mg
半乳糖(g) 0g
反式脂肪(mg) 35.45mg
叶酸(ug) 8.10ug
天门冬胺酸(Asp)(mg) 1593.40mg
山酸(22:0)(mg) 3.28mg
己酸(6:0)(mg) 0mg
废弃率(%) 0%
廿二碳五烯酸(22:5)(mg) 129.57mg
廿二碳六烯酸(22:6)(mg) 138.39mg
廿四酸(24:0)(mg) 2.25mg
廿碳五烯酸(20:5)(mg) 0mg
异白胺酸(Ile)(mg) 806.37mg
总碳水化合物(g) 2.44g
月桂酸(12:0)(mg) 22.45mg
果糖(g) 0g
棕榈烯酸(16:1)(mg) 1251.34mg
棕榈酸(16:0)(mg) 11935.73mg
次亚麻油酸(18:3)(mg) 368.29mg
水分(g) 25.09g
水解胺基酸总量(mg) 18025.67mg
油酸(18:1)(mg) 21498.01mg
灰分(g) 5.02g
烟碱素(mg) 3.72mg
热量(kcal) 524.60kcal
甘胺酸(Gly)(mg) 1024.58mg
甲硫胺酸(Met)(mg) 434.45mg
癸酸(10:0)(mg) 21.17mg
白胺酸(Leu)(mg) 1463.73mg
硬脂酸(18:0)(mg) 5802.69mg
磷(mg) 314.93mg
离胺酸(Lys)(mg) 1522.20mg
粗脂肪(g) 49.01g
粗蛋白(g) 18.45g
精胺酸(Arg)(mg) 1105.89mg
糖质总量(g) 0g
组胺酸(His)(mg) 616.29mg
维生素A总量(IU) 0IU
维生素B1(mg) 0.46mg
维生素B12(ug) 0.81ug
维生素B2(mg) 0.16mg
维生素B6(mg) 0.27mg
维生素C(mg) 4.05mg
维生素D2(ug) -ug
维生素D3(ug) -ug
维生素D总量(IU) -IU
维生素D总量(ug) -ug
维生素E总量(mg) 0.09mg
维生素K1(ug) -ug
维生素K2 (MK-4)(ug) -ug
维生素K2 (MK-7)(ug) -ug
缬胺酸(Val)(mg) 791.65mg
肉豆蔻烯酸(14:1)(mg) 6.91mg
肉豆蔻酸(14:0)(mg) 736.03mg
胆固醇(mg) 75.81mg
胱胺酸(Cys)(mg) 141.08mg
脂肪酸M总量(mg) 23242.65mg
脂肪酸P总量(mg) 6748.08mg
脂肪酸S总量(mg) 18827.84mg
脯胺酸(Pro)(mg) 0mg
膳食纤维(g) -g
色胺酸(Trp)(mg) 162.73mg
芥子酸(22:1)(mg) 6.08mg
花生油酸(20:4)(mg) 59.25mg
花生酸(20:0)(mg) 108.16mg
苯丙胺酸(Phe)(mg) 721.83mg
葡萄糖(g) 0g
蔗糖(g) 0g
视网醇(ug) 0ug
视网醇当量(RE)(ug) 0ug
辛酸(8:0)(mg) 0mg
酒精含量(g) -g
酥胺酸(Thr)(mg) 781.89mg
酪胺酸(Tyr)(mg) 631.30mg
酪酸(4:0)(mg) 0mg
钙(mg) 4.87mg
钠(mg) 1539.35mg
钾(mg) 221.06mg
铁(mg) 0.90mg
铜(mg) -mg
锌(mg) 1.74mg
锰(mg) -mg
镁(mg) 19.99mg
饱和脂肪(g) 18.83g
鳕烯酸(20:1)(mg) 480.31mg
麦芽糖(g) 0g
麸胺酸(Glu)(mg) 4445.94mg

腊肉(五花肉)营养价值分析

腊肉(五花肉)的营养特点

  • 含有重要矿物质，有助于维持身体正常功能
  • 脂肪含量较高，建议适量食用
  • 热量较高，需要注意摄入量
营养雷达图

数值为相对含量（与同类食物平均值对比）

腊肉(五花肉)搭配建议

为了获取更全面的营养，腊肉(五花肉)可以与以下食物搭配：

推荐搭配例如搭配理由
多样化食物蔬菜、水果、全谷物、优质蛋白确保获取全面均衡的营养

腊肉(五花肉)的食用方法

食用步骤
  1. 根据食物特点选择合适的烹饪方式
  2. 注意食物搭配，保证营养均衡
  3. 适量食用，避免过量
  4. 注意食品安全，彻底清洗和烹饪
食用小贴士
  • 多样化饮食，获取全面营养
  • 注意食物的新鲜度和安全性
  • 根据个人体质选择适合的食物
保存方法

根据食物特性选择合适的保存方式，注意保质期和储存条件。

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常见食物分类: 乳品类, 加工调理食品及其他类, 坚果及种子类, 水果类, 油脂类, 淀粉类, 糕饼点心类, 糖类, 肉类, 菇类, 蔬菜类, 藻类, 蛋类, 调味料及香辛料类, 谷物类, 豆类, 饮料类, 鱼贝类

常见问题

A
每100克腊肉(五花肉)的热量约为524.6003千卡，热量较高。建议适量食用，减脂期和需要控制体重的人群应注意摄入量。

A
每100克腊肉(五花肉)的脂肪含量为18827.8350663克，脂肪含量较高。建议适量食用，高血脂和减脂人群应控制摄入量。

A
腊肉(五花肉)是一种加工调理食品及其他类食物，含有多种营养素。具体营养成分可参考上方的营养成分表，包括热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

A
根据中国居民膳食指南，加工调理食品及其他类的推荐摄入量因人而异。建议饮食多样化，搭配不同种类的食物，保持营养均衡。

A
建议将腊肉(五花肉)与多种食物搭配食用，实现营养互补。比如搭配蔬菜增加膳食纤维，搭配全谷物增加B族维生素，搭配优质蛋白提高整体营养价值。
数据来源： 中国食物成分表

中国疾病预防控制中心营养与健康所编著的《中国食物成分表》，是国内权威的食物营养成分数据来源。