卤蛋黄平均值

食物分类：蛋类

中国膳食营养推荐指南评估

推荐食用

蛋类是中国膳食指南推荐的食物类型，富含优质蛋白和多种维生素

建议摄入量：每天40-50克（约1个）

特殊人群注意事项：

高血压患者应限量食用
心血管疾病患者应限量食用

食物描述

熟,鸡蛋制品,去蛋白,混合均匀打碎

卤蛋黄平均值营养成分表

营养素名称	含量	单位
P/M/S	1.00/1.75/1.40
α-生育酚(mg)	6.54	mg
α-维生素E当量(α-TE)(mg)	6.73	mg
α-胡萝卜素(ug)	-	ug
β-生育酚(mg)	0.12	mg
β-胡萝卜素(ug)	-	ug
γ-生育酚(mg)	1.36	mg
δ-生育酚(mg)	0.05	mg
丙胺酸(Ala)(mg)	813.04	mg
丝胺酸(Ser)(mg)	1,185.81	mg
乳糖(g)	-	g
亚麻油酸(18:2)(mg)	6,988.04	mg
修正热量(kcal)	378.07	kcal
其他脂肪酸(mg)	-	mg
十七酸(17:0)(mg)	79.26	mg
十三酸(13:0)(mg)	0.0	mg
十九酸(19:0)(mg)	0.0	mg
十五酸(15:0)(mg)	25.20	mg
十八碳四烯酸(18:4)(mg)	12.06	mg
半乳糖(g)	-	g
反式脂肪(mg)	-	mg
叶酸(ug)	-	ug
天门冬胺酸(Asp)(mg)	1,488.46	mg
山酸(22:0)(mg)	0.0	mg
己酸(6:0)(mg)	0.0	mg
废弃率(%)	-	%
廿二碳五烯酸(22:5)(mg)	23.07	mg
廿二碳六烯酸(22:6)(mg)	287.93	mg
廿四酸(24:0)(mg)	0.0	mg
廿碳五烯酸(20:5)(mg)	0.0	mg
异白胺酸(Ile)(mg)	858.77	mg
总碳水化合物(g)	1.95	g
月桂酸(12:0)(mg)	1.45	mg
果糖(g)	-	g
棕榈烯酸(16:1)(mg)	837.38	mg
棕榈酸(16:0)(mg)	8,453.79	mg
次亚麻油酸(18:3)(mg)	370.02	mg
水分(g)	44.31	g
水解胺基酸总量(mg)	15,449.40	mg
油酸(18:1)(mg)	13,265.79	mg
灰分(g)	3.03	g
烟碱素(mg)	0.12	mg
热量(kcal)	378.07	kcal
甘胺酸(Gly)(mg)	502.83	mg
甲硫胺酸(Met)(mg)	415.73	mg
癸酸(10:0)(mg)	0.0	mg
白胺酸(Leu)(mg)	1,355.06	mg
硬脂酸(18:0)(mg)	2,675.34	mg
磷(mg)	601.96	mg
离胺酸(Lys)(mg)	1,163.89	mg
粗脂肪(g)	33.68	g
粗蛋白(g)	17.03	g
精胺酸(Arg)(mg)	1,073.53	mg
糖质总量(g)	-	g
组胺酸(His)(mg)	442.90	mg
维生素A总量(IU)	953.55	IU
维生素B1(mg)	0.09	mg
维生素B12(ug)	2.58	ug
维生素B2(mg)	0.48	mg
维生素B6(mg)	0.31	mg
维生素C(mg)	0.0	mg
维生素D2(ug)	-	ug
维生素D3(ug)	-	ug
维生素D总量(IU)	-	IU
维生素D总量(ug)	-	ug
维生素E总量(mg)	8.06	mg
维生素K1(ug)	-	ug
维生素K2 (MK-4)(ug)	-	ug
维生素K2 (MK-7)(ug)	-	ug
缬胺酸(Val)(mg)	924.97	mg
肉豆蔻烯酸(14:1)(mg)	21.66	mg
肉豆蔻酸(14:0)(mg)	126.08	mg
胆固醇(mg)	1,463.52	mg
胱胺酸(Cys)(mg)	218.34	mg
脂肪酸M总量(mg)	14,208.77	mg
脂肪酸P总量(mg)	8,113.59	mg
脂肪酸S总量(mg)	11,361.04	mg
脯胺酸(Pro)(mg)	625.34	mg
膳食纤维(g)	-	g
色胺酸(Trp)(mg)	191.01	mg
芥子酸(22:1)(mg)	0.0	mg
花生油酸(20:4)(mg)	432.50	mg
花生酸(20:0)(mg)	0.0	mg
苯丙胺酸(Phe)(mg)	687.46	mg
葡萄糖(g)	-	g
蔗糖(g)	-	g
视网醇(ug)	286.07	ug
视网醇当量(RE)(ug)	286.07	ug
辛酸(8:0)(mg)	0.0	mg
酒精含量(g)	-	g
酥胺酸(Thr)(mg)	788.49	mg
酪胺酸(Tyr)(mg)	717.69	mg
酪酸(4:0)(mg)	0.0	mg
钙(mg)	118.80	mg
钠(mg)	697.49	mg
钾(mg)	141.12	mg
铁(mg)	6.53	mg
铜(mg)	-	mg
锌(mg)	3.99	mg
锰(mg)	-	mg
镁(mg)	20.69	mg
饱和脂肪(g)	11.36	g
鳕烯酸(20:1)(mg)	83.97	mg
麦芽糖(g)	-	g
麸胺酸(Glu)(mg)	1,996.07	mg

营养价值分析

卤蛋黄平均值的营养特点：

含有丰富的维生素，有助于增强免疫力
含有重要矿物质，有助于维持身体正常功能
脂肪含量较高，建议适量食用
热量较高，需要注意摄入量

搭配建议

为了获取更全面的营养，卤蛋黄平均值可以与以下食物搭配：

推荐搭配	例如	搭配理由
多样化食物	蔬菜、水果、全谷物、优质蛋白	确保获取全面均衡的营养

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