干香菇

通用名称：冬(北/花/厚/毛)菇,椎茸,香蕈(信/椹),合蕈

食物分类：菇类

中国膳食营养推荐指南评估

适量食用

建议适量食用，脂肪含量较高

特殊人群注意事项：

心血管疾病患者应限量食用

食物描述

干货,混合均匀打碎

干香菇营养成分表

营养素名称	含量	单位
P/M/S	21.25
α-生育酚(mg)	0.03	mg
α-维生素E当量(α-TE)(mg)	0.03	mg
α-胡萝卜素(ug)	0.0	ug
β-生育酚(mg)	0.0	mg
β-胡萝卜素(ug)	0.0	ug
γ-生育酚(mg)	0.0	mg
δ-生育酚(mg)	0.0	mg
丙胺酸(Ala)(mg)	932.76	mg
丝胺酸(Ser)(mg)	856.03	mg
乳糖(g)	0.0	g
亚麻油酸(18:2)(mg)	1,104.32	mg
修正热量(kcal)	259.49	kcal
其他脂肪酸(mg)	12.29	mg
十七酸(17:0)(mg)	0.0	mg
十三酸(13:0)(mg)	0.0	mg
十九酸(19:0)(mg)	0.0	mg
十五酸(15:0)(mg)	7.39	mg
十八碳四烯酸(18:4)(mg)	0.0	mg
半乳糖(g)	-	g
反式脂肪(mg)	-	mg
叶酸(ug)	333.90	ug
天门冬胺酸(Asp)(mg)	1,543.81	mg
山酸(22:0)(mg)	0.62	mg
己酸(6:0)(mg)	0.0	mg
废弃率(%)	0.0	%
廿二碳五烯酸(22:5)(mg)	0.0	mg
廿二碳六烯酸(22:6)(mg)	0.0	mg
廿四酸(24:0)(mg)	3.28	mg
廿碳五烯酸(20:5)(mg)	0.0	mg
异白胺酸(Ile)(mg)	877.51	mg
总碳水化合物(g)	66.64	g
月桂酸(12:0)(mg)	3.78	mg
果糖(g)	0.03	g
棕榈烯酸(16:1)(mg)	4.81	mg
棕榈酸(16:0)(mg)	173.96	mg
次亚麻油酸(18:3)(mg)	1.71	mg
水分(g)	4.03	g
水解胺基酸总量(mg)	16,424.80	mg
油酸(18:1)(mg)	45.35	mg
灰分(g)	4.64	g
烟碱素(mg)	26.03	mg
热量(kcal)	332.56	kcal
甘胺酸(Gly)(mg)	829.73	mg
甲硫胺酸(Met)(mg)	372.49	mg
癸酸(10:0)(mg)	0.68	mg
白胺酸(Leu)(mg)	1,128.39	mg
硬脂酸(18:0)(mg)	14.77	mg
磷(mg)	554.83	mg
离胺酸(Lys)(mg)	999.74	mg
粗脂肪(g)	1.38	g
粗蛋白(g)	23.31	g
精胺酸(Arg)(mg)	975.14	mg
糖质总量(g)	6.68	g
组胺酸(His)(mg)	387.20	mg
维生素A总量(IU)	0.0	IU
维生素B1(mg)	0.96	mg
维生素B12(ug)	0.94	ug
维生素B2(mg)	2.85	mg
维生素B6(mg)	1.41	mg
维生素C(mg)	6.75	mg
维生素D2(ug)	0.0	ug
维生素D3(ug)	0.0	ug
维生素D总量(IU)	0.0	IU
维生素D总量(ug)	0.0	ug
维生素E总量(mg)	0.03	mg
维生素K1(ug)	0.0	ug
维生素K2 (MK-4)(ug)	0.0	ug
维生素K2 (MK-7)(ug)	-	ug
缬胺酸(Val)(mg)	852.64	mg
肉豆蔻烯酸(14:1)(mg)	0.0	mg
肉豆蔻酸(14:0)(mg)	5.88	mg
胆固醇(mg)	-	mg
胱胺酸(Cys)(mg)	209.24	mg
脂肪酸M总量(mg)	52.05	mg
脂肪酸P总量(mg)	1,106.03	mg
脂肪酸S总量(mg)	212.94	mg
脯胺酸(Pro)(mg)	769.77	mg
膳食纤维(g)	38.46	g
色胺酸(Trp)(mg)	314.46	mg
芥子酸(22:1)(mg)	1.88	mg
花生油酸(20:4)(mg)	0.0	mg
花生酸(20:0)(mg)	0.0	mg
苯丙胺酸(Phe)(mg)	684.62	mg
葡萄糖(g)	4.14	g
蔗糖(g)	0.03	g
视网醇(ug)	-	ug
视网醇当量(RE)(ug)	0.0	ug
辛酸(8:0)(mg)	2.57	mg
酒精含量(g)	-	g
酥胺酸(Thr)(mg)	858.65	mg
酪胺酸(Tyr)(mg)	564.04	mg
酪酸(4:0)(mg)	0.0	mg
钙(mg)	83.76	mg
钠(mg)	14.82	mg
钾(mg)	1,843.50	mg
铁(mg)	4.25	mg
铜(mg)	0.49	mg
锌(mg)	6.27	mg
锰(mg)	-	mg
镁(mg)	142.85	mg
饱和脂肪(g)	0.21	g
鳕烯酸(20:1)(mg)	0.0	mg
麦芽糖(g)	2.48	g
麸胺酸(Glu)(mg)	3,268.60	mg

营养价值分析

干香菇的营养特点：

含有重要矿物质，有助于维持身体正常功能
含有膳食纤维，有助于肠道健康
脂肪含量较高，建议适量食用
热量较高，需要注意摄入量

搭配建议

为了获取更全面的营养，干香菇可以与以下食物搭配：

推荐搭配	例如	搭配理由
多样化食物	蔬菜、水果、全谷物、优质蛋白	确保获取全面均衡的营养

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