肉类

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猪心
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猪油渣
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猪白管

猪管庭(廷),皇管(猪之胸大动脉)

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猪皮
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猪空肠

粉肠

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猪绞肉(70％瘦肉率)
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猪绞肉(90％瘦肉率)
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猪绞肉平均值
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猪耳
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猪肋骨汤

高汤,小骨汤,签仔骨汤,冰仔骨汤,支骨汤

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猪肚

猪胃

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猪肝
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猪肝连

肝连,隔胸肉,条仔肉(横隔肌)

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猪肩胛排

中排

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猪肩胛排(2021年取样)
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猪肩胛肉

胛心肉

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猪肩骨汤

高汤

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猪肾

腰子

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猪脑
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猪脚筋

蹄筋,长筋

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僧帽肌

离缘肉

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二节翅(肉鸡)
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三节翅平均值
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