鸡蛋白(黄壳)

食物分类：蛋类

鸡蛋白(黄壳)图片,蛋类,营养成分
营养对比

将 鸡蛋白(黄壳) 与其他食物对比，了解营养差异

加入对比

中国膳食营养推荐指南评估

推荐食用

蛋类是中国膳食指南推荐的食物类型，富含优质蛋白和多种维生素

建议摄入量：每天40-50克（约1个）

营养价值解读

低脂肪

鸡蛋白(黄壳)是蛋类中的常见食物，每100克约含52.45千卡热量，碳水化合物1.18克。

适宜人群

减脂期人群

食用小贴士

营养均衡，建议搭配其他食物食用

食物描述

生,鸡蛋,去壳及蛋黄,混合均质

鸡蛋白(黄壳)营养成分表

营养素名称含量单位
P/M/S -
α-生育酚(mg) 0mg
α-维生素E当量(α-TE)(mg) 0mg
α-胡萝卜素(ug) -ug
β-生育酚(mg) 0mg
β-胡萝卜素(ug) -ug
γ-生育酚(mg) 0mg
δ-生育酚(mg) 0mg
丙胺酸(Ala)(mg) 565.77mg
丝胺酸(Ser)(mg) 650.32mg
乳糖(g) -g
亚麻油酸(18:2)(mg) -mg
修正热量(kcal) 52.45kcal
其他脂肪酸(mg) -mg
十七酸(17:0)(mg) -mg
十三酸(13:0)(mg) -mg
十九酸(19:0)(mg) -mg
十五酸(15:0)(mg) -mg
十八碳四烯酸(18:4)(mg) -mg
半乳糖(g) -g
反式脂肪(mg) -mg
叶酸(ug) -ug
天门冬胺酸(Asp)(mg) 1034.65mg
山酸(22:0)(mg) -mg
己酸(6:0)(mg) -mg
废弃率(%) -%
廿二碳五烯酸(22:5)(mg) -mg
廿二碳六烯酸(22:6)(mg) -mg
廿四酸(24:0)(mg) -mg
廿碳五烯酸(20:5)(mg) -mg
异白胺酸(Ile)(mg) 494.92mg
总碳水化合物(g) 1.18g
月桂酸(12:0)(mg) -mg
果糖(g) -g
棕榈烯酸(16:1)(mg) -mg
棕榈酸(16:0)(mg) -mg
次亚麻油酸(18:3)(mg) -mg
水分(g) 86.44g
水解胺基酸总量(mg) 11792.41mg
油酸(18:1)(mg) -mg
灰分(g) 0.55g
烟碱素(mg) 0.06mg
热量(kcal) 52.45kcal
甘胺酸(Gly)(mg) 334.34mg
甲硫胺酸(Met)(mg) 554.11mg
癸酸(10:0)(mg) -mg
白胺酸(Leu)(mg) 928.60mg
硬脂酸(18:0)(mg) -mg
磷(mg) 19.18mg
离胺酸(Lys)(mg) 725.86mg
粗脂肪(g) 0.19g
粗蛋白(g) 11.64g
精胺酸(Arg)(mg) 582.24mg
糖质总量(g) -g
组胺酸(His)(mg) 218.30mg
维生素A总量(IU) 0IU
维生素B1(mg) 0.01mg
维生素B12(ug) 0ug
维生素B2(mg) 0.43mg
维生素B6(mg) 0.01mg
维生素C(mg) 0mg
维生素D2(ug) -ug
维生素D3(ug) -ug
维生素D总量(IU) -IU
维生素D总量(ug) -ug
维生素E总量(mg) 0mg
维生素K1(ug) -ug
维生素K2 (MK-4)(ug) -ug
维生素K2 (MK-7)(ug) -ug
缬胺酸(Val)(mg) 600.48mg
肉豆蔻烯酸(14:1)(mg) -mg
肉豆蔻酸(14:0)(mg) -mg
胆固醇(mg) 0mg
胱胺酸(Cys)(mg) 1780.98mg
脂肪酸M总量(mg) -mg
脂肪酸P总量(mg) -mg
脂肪酸S总量(mg) -mg
脯胺酸(Pro)(mg) 335.73mg
膳食纤维(g) -g
色胺酸(Trp)(mg) 46.44mg
芥子酸(22:1)(mg) -mg
花生油酸(20:4)(mg) -mg
花生酸(20:0)(mg) -mg
苯丙胺酸(Phe)(mg) 652.73mg
葡萄糖(g) -g
蔗糖(g) -g
视网醇(ug) 0ug
视网醇当量(RE)(ug) 0ug
辛酸(8:0)(mg) -mg
酒精含量(g) -g
酥胺酸(Thr)(mg) 439.88mg
酪胺酸(Tyr)(mg) 417.24mg
酪酸(4:0)(mg) -mg
钙(mg) 6.93mg
钠(mg) 213.41mg
钾(mg) 162.90mg
铁(mg) 0.35mg
铜(mg) -mg
锌(mg) 0.05mg
锰(mg) -mg
镁(mg) 14.83mg
饱和脂肪(g) -g
鳕烯酸(20:1)(mg) -mg
麦芽糖(g) -g
麸胺酸(Glu)(mg) 1429.82mg

鸡蛋白(黄壳)营养价值分析

鸡蛋白(黄壳)的营养特点

  • 含有重要矿物质，有助于维持身体正常功能
  • 脂肪含量较低，适合控制体重的人群
  • 热量适中，可以作为日常饮食的一部分
营养雷达图

数值为相对含量（与同类食物平均值对比）

鸡蛋白(黄壳)搭配建议

为了获取更全面的营养，鸡蛋白(黄壳)可以与以下食物搭配：

推荐搭配例如搭配理由
多样化食物蔬菜、水果、全谷物、优质蛋白确保获取全面均衡的营养

鸡蛋白(黄壳)的食用方法

食用步骤
  1. 鸡蛋应清洗后再烹饪，避免蛋壳上的细菌污染
  2. 煮鸡蛋：冷水下锅，水开后5-7分钟，蛋黄刚好凝固
  3. 煎蛋：中小火慢煎，避免油温过高产生有害物质
  4. 鸡蛋要彻底煮熟，避免沙门氏菌感染
食用小贴士
  • 健康人每天吃1个鸡蛋是安全的
  • 鸡蛋营养全面，是优质蛋白质的良好来源
  • 不建议生吃鸡蛋，消化吸收率低且有安全风险
保存方法

鸡蛋应冷藏保存，大头朝上，一般可保存3-5周。存放前不要清洗，以免破坏蛋壳保护膜。

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常见食物分类: 乳品类, 加工调理食品及其他类, 坚果及种子类, 水果类, 油脂类, 淀粉类, 糕饼点心类, 糖类, 肉类, 菇类, 蔬菜类, 藻类, 蛋类, 调味料及香辛料类, 谷物类, 豆类, 饮料类, 鱼贝类

常见问题

A
每100克鸡蛋白(黄壳)的热量约为52.4511千卡，热量适中。在日常饮食中正常食用即可，配合运动可以保持健康体重。

A
鸡蛋白(黄壳)适合减脂期人群等人群食用。一般人群均可适量食用，保持饮食多样化更健康。

A
建议每天吃一个鸡蛋（约50克）。鸡蛋白(黄壳)营养全面，水煮蛋是最健康的吃法，尽量避免煎蛋等高油做法。

A
鸡蛋白(黄壳)是一种蛋类食物，含有多种营养素。具体营养成分可参考上方的营养成分表，包括热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

A
根据中国居民膳食指南，蛋类的推荐摄入量因人而异。建议饮食多样化，搭配不同种类的食物，保持营养均衡。
数据来源： 中国食物成分表

中国疾病预防控制中心营养与健康所编著的《中国食物成分表》，是国内权威的食物营养成分数据来源。