白凤豆平均值

通用名称：矮性刀豆,洋刀豆,立刀豆

食物分类：豆类

中国膳食营养推荐指南评估

推荐食用 强烈推荐

豆类及豆制品是中国膳食指南强烈推荐的食物类型，富含优质植物蛋白和多种微量元素

建议摄入量：每天25-35克（干豆）或100克（豆制品）

特殊人群注意事项：

心血管疾病患者应限量食用

食物描述

生,混合均匀磨碎

白凤豆平均值营养成分表

营养素名称	含量	单位
P/M/S	2.73
α-生育酚(mg)	0.91	mg
α-维生素E当量(α-TE)(mg)	1.06	mg
α-胡萝卜素(ug)	0.0	ug
β-生育酚(mg)	0.0	mg
β-胡萝卜素(ug)	0.0	ug
γ-生育酚(mg)	1.35	mg
δ-生育酚(mg)	0.68	mg
丙胺酸(Ala)(mg)	909.01	mg
丝胺酸(Ser)(mg)	1,165.02	mg
乳糖(g)	-	g
亚麻油酸(18:2)(mg)	399.42	mg
修正热量(kcal)	295.97	kcal
其他脂肪酸(mg)	-	mg
十七酸(17:0)(mg)	2.45	mg
十三酸(13:0)(mg)	0.0	mg
十九酸(19:0)(mg)	0.0	mg
十五酸(15:0)(mg)	1.12	mg
十八碳四烯酸(18:4)(mg)	0.0	mg
半乳糖(g)	-	g
反式脂肪(mg)	-	mg
叶酸(ug)	-	ug
天门冬胺酸(Asp)(mg)	2,297.88	mg
山酸(22:0)(mg)	13.60	mg
己酸(6:0)(mg)	0.0	mg
废弃率(%)	-	%
廿二碳五烯酸(22:5)(mg)	0.0	mg
廿二碳六烯酸(22:6)(mg)	0.0	mg
廿四酸(24:0)(mg)	29.62	mg
廿碳五烯酸(20:5)(mg)	0.0	mg
异白胺酸(Ile)(mg)	869.15	mg
总碳水化合物(g)	58.20	g
月桂酸(12:0)(mg)	0.83	mg
果糖(g)	-	g
棕榈烯酸(16:1)(mg)	11.93	mg
棕榈酸(16:0)(mg)	232.44	mg
次亚麻油酸(18:3)(mg)	544.42	mg
水分(g)	12.69	g
水解胺基酸总量(mg)	19,044.14	mg
油酸(18:1)(mg)	714.17	mg
灰分(g)	3.27	g
烟碱素(mg)	1.54	mg
热量(kcal)	336.61	kcal
甘胺酸(Gly)(mg)	807.58	mg
甲硫胺酸(Met)(mg)	195.91	mg
癸酸(10:0)(mg)	0.0	mg
白胺酸(Leu)(mg)	1,617.76	mg
硬脂酸(18:0)(mg)	44.95	mg
磷(mg)	399.74	mg
离胺酸(Lys)(mg)	1,154.58	mg
粗脂肪(g)	2.06	g
粗蛋白(g)	23.77	g
精胺酸(Arg)(mg)	1,085.03	mg
糖质总量(g)	-	g
组胺酸(His)(mg)	602.37	mg
维生素A总量(IU)	0.0	IU
维生素B1(mg)	0.53	mg
维生素B12(ug)	-	ug
维生素B2(mg)	0.10	mg
维生素B6(mg)	0.60	mg
维生素C(mg)	0.0	mg
维生素D2(ug)	-	ug
维生素D3(ug)	-	ug
维生素D总量(IU)	-	IU
维生素D总量(ug)	-	ug
维生素E总量(mg)	2.93	mg
维生素K1(ug)	-	ug
维生素K2 (MK-4)(ug)	-	ug
维生素K2 (MK-7)(ug)	-	ug
缬胺酸(Val)(mg)	1,026.74	mg
肉豆蔻烯酸(14:1)(mg)	0.0	mg
肉豆蔻酸(14:0)(mg)	4.03	mg
胆固醇(mg)	-	mg
胱胺酸(Cys)(mg)	132.83	mg
脂肪酸M总量(mg)	771.84	mg
脂肪酸P总量(mg)	943.83	mg
脂肪酸S总量(mg)	345.32	mg
脯胺酸(Pro)(mg)	797.60	mg
膳食纤维(g)	19.63	g
色胺酸(Trp)(mg)	771.64	mg
芥子酸(22:1)(mg)	3.49	mg
花生油酸(20:4)(mg)	0.0	mg
花生酸(20:0)(mg)	16.27	mg
苯丙胺酸(Phe)(mg)	992.19	mg
葡萄糖(g)	-	g
蔗糖(g)	-	g
视网醇(ug)	-	ug
视网醇当量(RE)(ug)	0.0	ug
辛酸(8:0)(mg)	0.0	mg
酒精含量(g)	-	g
酥胺酸(Thr)(mg)	915.08	mg
酪胺酸(Tyr)(mg)	662.23	mg
酪酸(4:0)(mg)	0.0	mg
钙(mg)	111.06	mg
钠(mg)	0.48	mg
钾(mg)	1,272.51	mg
铁(mg)	4.67	mg
铜(mg)	-	mg
锌(mg)	1.94	mg
锰(mg)	-	mg
镁(mg)	158.09	mg
饱和脂肪(g)	0.35	g
鳕烯酸(20:1)(mg)	42.25	mg
麦芽糖(g)	-	g
麸胺酸(Glu)(mg)	3,041.57	mg

营养价值分析

白凤豆平均值的营养特点：

含有重要矿物质，有助于维持身体正常功能
含有膳食纤维，有助于肠道健康
脂肪含量较高，建议适量食用
热量较高，需要注意摄入量

搭配建议

为了获取更全面的营养，白凤豆平均值可以与以下食物搭配：

推荐搭配	例如	搭配理由
富含维生素C的食物	柑橘类水果、猕猴桃、辣椒	提高铁元素的吸收率

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