甘藷叶的热量高吗？

每100克甘藷叶的热量约为27.8434千卡，属于低热量食物。减脂期可以适量食用，不用担心热量超标。

甘藷叶的脂肪含量高吗？

每100克甘藷叶的脂肪含量为123.537216克，脂肪含量较高。建议适量食用，高血脂和减脂人群应控制摄入量。

甘藷叶的膳食纤维含量怎么样？

甘藷叶富含膳食纤维，每100克含有3.287克。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，维护肠道健康，还能增加饱腹感。

甘藷叶适合什么人吃？

甘藷叶适合便秘人群、高血压患者等人群食用。一般人群均可适量食用，保持饮食多样化更健康。

甘藷叶怎么吃最健康？

建议每天吃300-500克蔬菜。甘藷叶推荐清炒、蒸煮或凉拌的方式烹饪，尽量少油少盐，最大程度保留营养成分。

甘藷叶

通用名称：地瓜叶,番藷叶,过沟菜(藷同薯)

食物分类：蔬菜类

营养对比

将甘藷叶与其他食物对比，了解营养差异

加入对比

中国膳食营养推荐指南评估

推荐食用强烈推荐

蔬菜是中国膳食指南强烈推荐的食物类型，富含维生素、矿物质和膳食纤维，维生素含量丰富

建议摄入量：每天300-500克

特殊人群注意事项：

心血管疾病患者应限量食用

营养价值解读

脂肪含量较高低热量富含膳食纤维高钙含钾丰富

甘藷叶是蔬菜类中的常见食物，每100克约含27.84千卡热量，脂肪含量为123.54克，碳水化合物4.42克，膳食纤维3.29克，有助于肠道健康，还含有丰富的维生素C（26.8mg）、维生素A（5959.51μg）、钙（105.35mg）等营养素。

适宜人群

关注肠道健康人群、需要补钙人群、高血压人群

食用小贴士

脂肪含量较高，减脂期需控制摄入量

食物描述

生,去粗茎,混合均匀打碎

甘藷叶的营养成分表
营养素名称	含量	单位
P/M/S	16.92/1.00/14.30
α-生育酚(mg)	0.88	mg
α-维生素E当量(α-TE)(mg)	0.92	mg
α-胡萝卜素(ug)	105.00	ug
β-生育酚(mg)	0.04	mg
β-胡萝卜素(ug)	3523.35	ug
γ-生育酚(mg)	0.14	mg
δ-生育酚(mg)	0.03	mg
丙胺酸(Ala)(mg)	154.11	mg
丝胺酸(Ser)(mg)	116.32	mg
乳糖(g)	0	g
亚麻油酸(18:2)(mg)	30.70	mg
修正热量(kcal)	21.60	kcal
其他脂肪酸(mg)	0	mg
十七酸(17:0)(mg)	0	mg
十三酸(13:0)(mg)	0	mg
十九酸(19:0)(mg)	0	mg
十五酸(15:0)(mg)	0	mg
十八碳四烯酸(18:4)(mg)	0	mg
半乳糖(g)	-	g
反式脂肪(mg)	-	mg
叶酸(ug)	69.95	ug
天门冬胺酸(Asp)(mg)	355.78	mg
山酸(22:0)(mg)	2.98	mg
己酸(6:0)(mg)	0	mg
废弃率(%)	20.10	%
廿二碳五烯酸(22:5)(mg)	0	mg
廿二碳六烯酸(22:6)(mg)	0	mg
廿四酸(24:0)(mg)	0	mg
廿碳五烯酸(20:5)(mg)	0	mg
异白胺酸(Ile)(mg)	109.90	mg
总碳水化合物(g)	4.42	g
月桂酸(12:0)(mg)	9.79	mg
果糖(g)	0	g
棕榈烯酸(16:1)(mg)	0	mg
棕榈酸(16:0)(mg)	82.14	mg
次亚麻油酸(18:3)(mg)	115.51	mg
水分(g)	90.93	g
水解胺基酸总量(mg)	2469.71	mg
油酸(18:1)(mg)	5.64	mg
灰分(g)	1.21	g
烟碱素(mg)	0.66	mg
热量(kcal)	27.84	kcal
甘胺酸(Gly)(mg)	144.72	mg
甲硫胺酸(Met)(mg)	0.52	mg
癸酸(10:0)(mg)	10.71	mg
白胺酸(Leu)(mg)	215.42	mg
硬脂酸(18:0)(mg)	13.38	mg
磷(mg)	43.60	mg
离胺酸(Lys)(mg)	154.41	mg
粗脂肪(g)	0.28	g
粗蛋白(g)	3.16	g
精胺酸(Arg)(mg)	159.35	mg
糖质总量(g)	0	g
组胺酸(His)(mg)	69.70	mg
维生素A总量(IU)	5959.51	IU
维生素B1(mg)	0.08	mg
维生素B12(ug)	-	ug
维生素B2(mg)	0.18	mg
维生素B6(mg)	0.20	mg
维生素C(mg)	26.80	mg
维生素D2(ug)	-	ug
维生素D3(ug)	-	ug
维生素D总量(IU)	-	IU
维生素D总量(ug)	-	ug
维生素E总量(mg)	1.09	mg
维生素K1(ug)	-	ug
维生素K2 (MK-4)(ug)	-	ug
维生素K2 (MK-7)(ug)	-	ug
缬胺酸(Val)(mg)	135.91	mg
肉豆蔻烯酸(14:1)(mg)	0	mg
肉豆蔻酸(14:0)(mg)	0	mg
胆固醇(mg)	-	mg
胱胺酸(Cys)(mg)	11.46	mg
脂肪酸M总量(mg)	8.64	mg
脂肪酸P总量(mg)	146.22	mg
脂肪酸S总量(mg)	123.54	mg
脯胺酸(Pro)(mg)	109.42	mg
膳食纤维(g)	3.29	g
色胺酸(Trp)(mg)	40.97	mg
芥子酸(22:1)(mg)	0	mg
花生油酸(20:4)(mg)	0	mg
花生酸(20:0)(mg)	4.54	mg
苯丙胺酸(Phe)(mg)	141.30	mg
葡萄糖(g)	0	g
蔗糖(g)	0	g
视网醇(ug)	-	ug
视网醇当量(RE)(ug)	596.09	ug
辛酸(8:0)(mg)	0	mg
酒精含量(g)	-	g
酥胺酸(Thr)(mg)	122.21	mg
酪胺酸(Tyr)(mg)	105.97	mg
酪酸(4:0)(mg)	0	mg
钙(mg)	105.35	mg
钠(mg)	39.28	mg
钾(mg)	401.45	mg
铁(mg)	2.50	mg
铜(mg)	<0.01	mg
锌(mg)	0.49	mg
锰(mg)	-	mg
镁(mg)	34.77	mg
饱和脂肪(g)	0.12	g
鳕烯酸(20:1)(mg)	3.00	mg
麦芽糖(g)	0	g
麸胺酸(Glu)(mg)	322.24	mg

营养素名称

含量

单位

16.92/1.00/14.30

0.88

0.92

105.00