球茎甘蓝
通用名称：大头菜,结头菜,芥头,菜菜鹄,菜叩,茎蓝,芜菁芸苔
食物分类：蔬菜类
营养对比
将 球茎甘蓝 与其他食物对比，了解营养差异
中国膳食营养推荐指南评估
推荐食用强烈推荐
蔬菜是中国膳食指南强烈推荐的食物类型，富含维生素、矿物质和膳食纤维，维生素含量丰富
建议摄入量：每天300-500克
特殊人群注意事项：
- 心血管疾病患者应限量食用
营养价值解读
脂肪含量较高低热量富含维生素C低糖低钠
球茎甘蓝是蔬菜类中的常见食物，每100克约含19.94千卡热量，脂肪含量为81克，碳水化合物3.58克，膳食纤维0.88克，有助于肠道健康，还含有丰富的维生素C（52.74mg）、钾（260.22mg）等营养素。
适宜人群
免疫力低下人群、高血压人群
食用小贴士
脂肪含量较高，减脂期需控制摄入量；维生素C含量高，有助增强免疫力
食物描述
生,去皮,混合均匀打碎