干酪粉

通用名称：干酪粉,芝士粉(市售亦称"奶酪粉")

食物分类：乳品类

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营养对比

将 干酪粉 与其他食物对比，了解营养差异

加入对比

中国膳食营养推荐指南评估

适量食用

建议适量食用，脂肪含量较高，钠含量较高

特殊人群注意事项：

  • 高血压患者应限量食用
  • 心血管疾病患者应限量食用

营养价值解读

脂肪含量较高高热量高钙

干酪粉是乳品类中的常见食物，每100克约含483.84千卡热量，脂肪含量为24232.72克，碳水化合物3.14克，还含有丰富的维生素A（1275.06μg）、钙（1150.56mg）等营养素。

适宜人群

需要补钙人群

食用小贴士

热量较高，建议适量食用；脂肪含量较高，减脂期需控制摄入量；钠含量较高，高血压患者应限量食用；胆固醇含量较高，心血管疾病患者需注意

食物描述

混合均匀(牛乳,干酪培养物,盐,酵素等)

干酪粉营养成分表

营养素名称含量单位
P/M/S 1.00/7.77/21.91
α-生育酚(mg) 0.44mg
α-维生素E当量(α-TE)(mg) 0.44mg
α-胡萝卜素(ug) -ug
β-生育酚(mg) 0mg
β-胡萝卜素(ug) 83.34ug
γ-生育酚(mg) 0.02mg
δ-生育酚(mg) 0mg
丙胺酸(Ala)(mg) 1282.09mg
丝胺酸(Ser)(mg) 2282.19mg
乳糖(g) 0g
亚麻油酸(18:2)(mg) 762.80mg
修正热量(kcal) 483.84kcal
其他脂肪酸(mg) 99.05mg
十七酸(17:0)(mg) 281.84mg
十三酸(13:0)(mg) 75.22mg
十九酸(19:0)(mg) 0mg
十五酸(15:0)(mg) 455.26mg
十八碳四烯酸(18:4)(mg) 0mg
半乳糖(g) 0g
反式脂肪(mg) 1300.35mg
叶酸(ug) 18.90ug
天门冬胺酸(Asp)(mg) 2914.25mg
山酸(22:0)(mg) 31.49mg
己酸(6:0)(mg) 789.69mg
废弃率(%) -%
廿二碳五烯酸(22:5)(mg) 29.61mg
廿二碳六烯酸(22:6)(mg) 0mg
廿四酸(24:0)(mg) 17.87mg
廿碳五烯酸(20:5)(mg) 20.59mg
异白胺酸(Ile)(mg) 2041.84mg
总碳水化合物(g) 3.14g
月桂酸(12:0)(mg) 1327.49mg
果糖(g) 0g
棕榈烯酸(16:1)(mg) 718.89mg
棕榈酸(16:0)(mg) 10726.32mg
次亚麻油酸(18:3)(mg) 240.31mg
水分(g) 15.00g
水解胺基酸总量(mg) 43780.08mg
油酸(18:1)(mg) 7502.21mg
灰分(g) 7.42g
烟碱素(mg) 0mg
热量(kcal) 483.84kcal
甘胺酸(Gly)(mg) 834.55mg
甲硫胺酸(Met)(mg) 1098.77mg
癸酸(10:0)(mg) 1123.43mg
白胺酸(Leu)(mg) 4192.58mg
硬脂酸(18:0)(mg) 3550.88mg
磷(mg) 741.51mg
离胺酸(Lys)(mg) 3363.39mg
粗脂肪(g) 34.04g
粗蛋白(g) 40.40g
精胺酸(Arg)(mg) 1631.71mg
糖质总量(g) 0g
组胺酸(His)(mg) 1246.35mg
维生素A总量(IU) 1275.06IU
维生素B1(mg) 0.03mg
维生素B12(ug) 3.84ug
维生素B2(mg) 0.49mg
维生素B6(mg) 0.05mg
维生素C(mg) 0mg
维生素D2(ug) -ug
维生素D3(ug) -ug
维生素D总量(IU) -IU
维生素D总量(ug) -ug
维生素E总量(mg) 0.45mg
维生素K1(ug) -ug
维生素K2 (MK-4)(ug) -ug
维生素K2 (MK-7)(ug) -ug
缬胺酸(Val)(mg) 2549.06mg
肉豆蔻烯酸(14:1)(mg) 340.72mg
肉豆蔻酸(14:0)(mg) 4090.89mg
胆固醇(mg) 108.45mg
胱胺酸(Cys)(mg) 94.32mg
脂肪酸M总量(mg) 8600.46mg
脂肪酸P总量(mg) 1106.24mg
脂肪酸S总量(mg) 24232.72mg
脯胺酸(Pro)(mg) 4497.06mg
膳食纤维(g) -g
色胺酸(Trp)(mg) 602.07mg
芥子酸(22:1)(mg) 20.76mg
花生油酸(20:4)(mg) 52.93mg
花生酸(20:0)(mg) 47.82mg
苯丙胺酸(Phe)(mg) 2229.67mg
葡萄糖(g) 0g
蔗糖(g) 0g
视网醇(ug) 340.86ug
视网醇当量(RE)(ug) 354.75ug
辛酸(8:0)(mg) 491.51mg
酒精含量(g) -g
酥胺酸(Thr)(mg) 1479.33mg
酪胺酸(Tyr)(mg) 2555.72mg
酪酸(4:0)(mg) 1223.00mg
钙(mg) 1150.56mg
钠(mg) 1543.18mg
钾(mg) 82.00mg
铁(mg) 0.40mg
铜(mg) -mg
锌(mg) 6.53mg
锰(mg) -mg
镁(mg) 34.56mg
饱和脂肪(g) 24.23g
鳕烯酸(20:1)(mg) 17.87mg
麦芽糖(g) 0g
麸胺酸(Glu)(mg) 8885.15mg

干酪粉营养价值分析

干酪粉的营养特点

  • 含有丰富的维生素，有助于增强免疫力
  • 含有重要矿物质，有助于维持身体正常功能
  • 脂肪含量较高，建议适量食用
  • 热量较高，需要注意摄入量
营养雷达图

数值为相对含量（与同类食物平均值对比）

干酪粉搭配建议

为了获取更全面的营养，干酪粉可以与以下食物搭配：

推荐搭配例如搭配理由
多样化食物蔬菜、水果、全谷物、优质蛋白确保获取全面均衡的营养

干酪粉的食用方法

食用步骤
  1. 牛奶开封后尽快饮用，避免长时间暴露
  2. 加热牛奶温度不宜过高（60-70°C最佳），避免营养损失
  3. 不要空腹喝牛奶，搭配主食一起食用更好
  4. 酸奶应冷藏保存，饮用前不要加热
食用小贴士
  • 每天建议摄入300-500毫升奶类
  • 乳糖不耐受者可选择酸奶或低乳糖牛奶
  • 牛奶是钙的最佳来源之一
保存方法

鲜牛奶冷藏保存，保质期3-7天。常温奶避光常温保存，保质期较长。酸奶需2-6°C冷藏。

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常见食物分类: 乳品类, 加工调理食品及其他类, 坚果及种子类, 水果类, 油脂类, 淀粉类, 糕饼点心类, 糖类, 肉类, 菇类, 蔬菜类, 藻类, 蛋类, 调味料及香辛料类, 谷物类, 豆类, 饮料类, 鱼贝类

常见问题

A
每100克干酪粉的热量约为483.8398千卡，热量较高。建议适量食用，减脂期和需要控制体重的人群应注意摄入量。

A
每100克干酪粉的脂肪含量为24232.7167275克，脂肪含量较高。建议适量食用，高血脂和减脂人群应控制摄入量。

A
建议每天饮奶300克。干酪粉营养丰富，容易消化吸收，适合各年龄段人群，早餐或睡前饮用都不错。

A
干酪粉是一种乳品类食物，含有多种营养素。具体营养成分可参考上方的营养成分表，包括热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

A
根据中国居民膳食指南，乳品类的推荐摄入量因人而异。建议饮食多样化，搭配不同种类的食物，保持营养均衡。
数据来源： 中国食物成分表

中国疾病预防控制中心营养与健康所编著的《中国食物成分表》，是国内权威的食物营养成分数据来源。