树豆(白)

通用名称:木豆,白树豆,柳豆,米豆,放屁豆,番仔豆,蒲姜豆

食物分类:豆类

树豆(白)图片,木豆,白树豆,柳豆,米豆,放屁豆,番仔豆,蒲姜豆,豆类,营养成分
营养对比

将 树豆(白) 与其他食物对比,了解营养差异

加入对比

中国膳食营养推荐指南评估

推荐食用强烈推荐

豆类及豆制品是中国膳食指南强烈推荐的食物类型,富含优质植物蛋白和多种微量元素

建议摄入量:每天25-35克(干豆)或100克(豆制品)

特殊人群注意事项:

  • 心血管疾病患者应限量食用

营养价值解读

脂肪含量较高富含膳食纤维高钙富含铁含钾丰富

树豆(白)是豆类中的常见食物,每100克约含325.4千卡热量,脂肪含量为275.4克,碳水化合物59.44克,膳食纤维26.5克,有助于肠道健康,还含有丰富的维生素A(85.8μg)、钙(107.63mg)、铁(3.71mg)等营养素。

适宜人群

关注肠道健康人群、需要补钙人群、缺铁性贫血人群、高血压人群

食用小贴士

热量较高,建议适量食用;脂肪含量较高,减脂期需控制摄入量;膳食纤维丰富,有助于促进肠道蠕动

食物描述

干货,混合均匀磨碎

树豆(白)营养成分表

树豆(白)的营养成分表
营养素名称含量单位
P/M/S 10.05/1.00/5.78
α-生育酚(mg) 1.12mg
α-维生素E当量(α-TE)(mg) 1.90mg
α-胡萝卜素(ug) -ug
β-生育酚(mg) 0.52mg
β-胡萝卜素(ug) 51.48ug
γ-生育酚(mg) 5.22mg
δ-生育酚(mg) 0.13mg
丙胺酸(Ala)(mg) 944.33mg
丝胺酸(Ser)(mg) 985.52mg
乳糖(g) 0.37g
亚麻油酸(18:2)(mg) 450.02mg
修正热量(kcal) 270.55kcal
其他脂肪酸(mg) 12.05mg
十七酸(17:0)(mg) 2.94mg
十三酸(13:0)(mg) 0mg
十九酸(19:0)(mg) 0mg
十五酸(15:0)(mg) 1.81mg
十八碳四烯酸(18:4)(mg) 0mg
半乳糖(g) 0.11g
反式脂肪(mg) 0mg
叶酸(ug) 348.38ug
天门冬胺酸(Asp)(mg) 2233.48mg
山酸(22:0)(mg) 10.53mg
己酸(6:0)(mg) 0mg
废弃率(%) 0%
廿二碳五烯酸(22:5)(mg) 0mg
廿二碳六烯酸(22:6)(mg) 0mg
廿四酸(24:0)(mg) 12.97mg
廿碳五烯酸(20:5)(mg) 0mg
异白胺酸(Ile)(mg) 712.81mg
总碳水化合物(g) 59.44g
月桂酸(12:0)(mg) 0mg
果糖(g) 0g
棕榈烯酸(16:1)(mg) 1.07mg
棕榈酸(16:0)(mg) 200.72mg
次亚麻油酸(18:3)(mg) 28.22mg
水分(g) 14.38g
水解胺基酸总量(mg) 19795.06mg
油酸(18:1)(mg) 46.53mg
灰分(g) 3.27g
烟碱素(mg) 1.59mg
热量(kcal) 325.40kcal
甘胺酸(Gly)(mg) 759.44mg
甲硫胺酸(Met)(mg) 110.94mg
癸酸(10:0)(mg) 0mg
白胺酸(Leu)(mg) 1507.71mg
硬脂酸(18:0)(mg) 35.16mg
磷(mg) 364.39mg
离胺酸(Lys)(mg) 1380.78mg
粗脂肪(g) 0.81g
粗蛋白(g) 22.10g
精胺酸(Arg)(mg) 1190.09mg
糖质总量(g) 2.31g
组胺酸(His)(mg) 743.99mg
维生素A总量(IU) 85.80IU
维生素B1(mg) 0.44mg
维生素B12(ug) 0ug
维生素B2(mg) 0.17mg
维生素B6(mg) 0.12mg
维生素C(mg) 0mg
维生素D2(ug) 0ug
维生素D3(ug) 0ug
维生素D总量(IU) 0IU
维生素D总量(ug) 0ug
维生素E总量(mg) 6.98mg
维生素K1(ug) 32.34ug
维生素K2 (MK-4)(ug) 0ug
维生素K2 (MK-7)(ug) 0ug
缬胺酸(Val)(mg) 919.09mg
肉豆蔻烯酸(14:1)(mg) 0mg
肉豆蔻酸(14:0)(mg) 3.70mg
胆固醇(mg) 0mg
胱胺酸(Cys)(mg) 132.30mg
脂肪酸M总量(mg) 47.61mg
脂肪酸P总量(mg) 478.24mg
脂肪酸S总量(mg) 275.40mg
脯胺酸(Pro)(mg) 861.99mg
膳食纤维(g) 26.50g
色胺酸(Trp)(mg) 147.91mg
芥子酸(22:1)(mg) 0mg
花生油酸(20:4)(mg) 0mg
花生酸(20:0)(mg) 7.57mg
苯丙胺酸(Phe)(mg) 1855.71mg
葡萄糖(g) 0g
蔗糖(g) 1.83g
视网醇(ug) 0ug
视网醇当量(RE)(ug) 8.58ug
辛酸(8:0)(mg) 0mg
酒精含量(g) -g
酥胺酸(Thr)(mg) 669.66mg
酪胺酸(Tyr)(mg) 540.30mg
酪酸(4:0)(mg) 0mg
钙(mg) 107.63mg
钠(mg) 7.79mg
钾(mg) 1429.55mg
铁(mg) 3.71mg
铜(mg) 0.75mg
锌(mg) 2.77mg
锰(mg) 0.59mg
镁(mg) 123.24mg
饱和脂肪(g) 0.28g
鳕烯酸(20:1)(mg) 0mg
麦芽糖(g) 0g
麸胺酸(Glu)(mg) 4099.01mg

树豆(白)营养价值分析

树豆(白)的营养特点

  • 含有丰富的维生素,有助于增强免疫力
  • 含有重要矿物质,有助于维持身体正常功能
  • 含有膳食纤维,有助于肠道健康
  • 脂肪含量较高,建议适量食用
  • 热量较高,需要注意摄入量
营养雷达图

数值为相对含量(与同类食物平均值对比)

树豆(白)搭配建议

为了获取更全面的营养,树豆(白)可以与以下食物搭配:

推荐搭配例如搭配理由
富含维生素C的食物柑橘类水果、猕猴桃、辣椒提高铁元素的吸收率

树豆(白)的食用方法

食用步骤
  1. 干豆食用前需充分浸泡(4-8小时),更容易煮烂
  2. 豆类一定要彻底煮熟,避免中毒
  3. 豆制品可以直接食用或烹饪后食用
  4. 豆浆要彻底煮开,假沸现象要注意
食用小贴士
  • 大豆是优质植物蛋白来源
  • 每天建议摄入大豆25克或相当量的豆制品
  • 豆类搭配谷物食用,蛋白质互补
保存方法

干豆类密封保存,防潮防虫,可保存1-2年。豆制品需冷藏,2-3天内食用。

搜索食物

常见食物分类: 乳品类, 加工调理食品及其他类, 坚果及种子类, 水果类, 油脂类, 淀粉类, 糕饼点心类, 糖类, 肉类, 菇类, 蔬菜类, 藻类, 蛋类, 调味料及香辛料类, 谷物类, 豆类, 饮料类, 鱼贝类

常见问题

A
每100克树豆(白)的热量约为325.3997千卡,热量较高。建议适量食用,减脂期和需要控制体重的人群应注意摄入量。

A
每100克树豆(白)的脂肪含量为275.3980194克,脂肪含量较高。建议适量食用,高血脂和减脂人群应控制摄入量。

A
树豆(白)富含膳食纤维,每100克含有26.4961克。膳食纤维有助于促进肠道蠕动,维护肠道健康,还能增加饱腹感。

A
树豆(白)适合便秘人群、高血压患者等人群食用。一般人群均可适量食用,保持饮食多样化更健康。

A
建议每天吃大豆及坚果类25-35克。树豆(白)富含优质植物蛋白,可以搭配谷物食用,实现蛋白质互补。

中国疾病预防控制中心营养与健康所编著的《中国食物成分表》,是国内权威的食物营养成分数据来源。