枸杞干

通用名称:枸杞,地骨子,甘杞,杞子,枸忌,苦杞,血杞,天精子

食物分类:蔬菜类

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营养对比

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中国膳食营养推荐指南评估

推荐食用强烈推荐

蔬菜是中国膳食指南强烈推荐的食物类型,富含维生素、矿物质和膳食纤维,特别是富含膳食纤维,维生素含量丰富

建议摄入量:每天300-500克

特殊人群注意事项:

  • 高血压患者应限量食用
  • 糖尿病患者应限量食用
  • 心血管疾病患者应限量食用

营养价值解读

脂肪含量较高富含膳食纤维富含铁含钾丰富

枸杞干是蔬菜类中的常见食物,每100克约含346.69千卡热量,脂肪含量为208.35克,碳水化合物77.85克,膳食纤维11.22克,有助于肠道健康,还含有丰富的维生素A(334.29μg)、铁(4.48mg)、钾(1362.86mg)等营养素。

适宜人群

关注肠道健康人群、缺铁性贫血人群

食用小贴士

热量较高,建议适量食用;脂肪含量较高,减脂期需控制摄入量;含糖量较高,糖尿病患者需谨慎食用;钠含量较高,高血压患者应限量食用

食物描述

干货,混合均匀打碎

枸杞干营养成分表

枸杞干的营养成分表
营养素名称含量单位
P/M/S 3.80/1.43/1.00
α-生育酚(mg) 4.50mg
α-维生素E当量(α-TE)(mg) 4.58mg
α-胡萝卜素(ug) -ug
β-生育酚(mg) 0mg
β-胡萝卜素(ug) 200.58ug
γ-生育酚(mg) 0.73mg
δ-生育酚(mg) 0mg
丙胺酸(Ala)(mg) 628.69mg
丝胺酸(Ser)(mg) 445.07mg
乳糖(g) 0g
亚麻油酸(18:2)(mg) 751.48mg
修正热量(kcal) 325.37kcal
其他脂肪酸(mg) 2.57mg
十七酸(17:0)(mg) 0mg
十三酸(13:0)(mg) 0mg
十九酸(19:0)(mg) 0mg
十五酸(15:0)(mg) 0mg
十八碳四烯酸(18:4)(mg) 0mg
半乳糖(g) 0g
反式脂肪(mg) 0mg
叶酸(ug) 162.52ug
天门冬胺酸(Asp)(mg) 1536.22mg
山酸(22:0)(mg) 3.49mg
己酸(6:0)(mg) 0mg
废弃率(%) 0%
廿二碳五烯酸(22:5)(mg) 0mg
廿二碳六烯酸(22:6)(mg) 0mg
廿四酸(24:0)(mg) 3.15mg
廿碳五烯酸(20:5)(mg) 0mg
异白胺酸(Ile)(mg) 192.36mg
总碳水化合物(g) 77.85g
月桂酸(12:0)(mg) 0mg
果糖(g) 22.23g
棕榈烯酸(16:1)(mg) 0mg
棕榈酸(16:0)(mg) 156.42mg
次亚麻油酸(18:3)(mg) 40.49mg
水分(g) 4.80g
水解胺基酸总量(mg) 8050.37mg
油酸(18:1)(mg) 294.91mg
灰分(g) 3.76g
烟碱素(mg) 4.38mg
热量(kcal) 346.69kcal
甘胺酸(Gly)(mg) 256.01mg
甲硫胺酸(Met)(mg) 29.34mg
癸酸(10:0)(mg) 0mg
白胺酸(Leu)(mg) 372.93mg
硬脂酸(18:0)(mg) 36.81mg
磷(mg) 149.45mg
离胺酸(Lys)(mg) 283.88mg
粗脂肪(g) 1.30g
粗蛋白(g) 12.30g
精胺酸(Arg)(mg) 672.91mg
糖质总量(g) 44.14g
组胺酸(His)(mg) 150.60mg
维生素A总量(IU) 334.29IU
维生素B1(mg) 0.36mg
维生素B12(ug) 0ug
维生素B2(mg) 0.17mg
维生素B6(mg) 0.20mg
维生素C(mg) 1.36mg
维生素D2(ug) 0ug
维生素D3(ug) 0ug
维生素D总量(IU) 0IU
维生素D总量(ug) 0ug
维生素E总量(mg) 5.23mg
维生素K1(ug) 15.17ug
维生素K2 (MK-4)(ug) 0ug
维生素K2 (MK-7)(ug) 6.63ug
缬胺酸(Val)(mg) 276.53mg
肉豆蔻烯酸(14:1)(mg) 0mg
肉豆蔻酸(14:0)(mg) 3.51mg
胆固醇(mg) 0mg
胱胺酸(Cys)(mg) 69.23mg
脂肪酸M总量(mg) 297.11mg
脂肪酸P总量(mg) 791.97mg
脂肪酸S总量(mg) 208.35mg
脯胺酸(Pro)(mg) 1125.27mg
膳食纤维(g) 11.22g
色胺酸(Trp)(mg) 65.02mg
芥子酸(22:1)(mg) 0mg
花生油酸(20:4)(mg) 0mg
花生酸(20:0)(mg) 4.96mg
苯丙胺酸(Phe)(mg) 221.17mg
葡萄糖(g) 21.61g
蔗糖(g) 0.31g
视网醇(ug) 0ug
视网醇当量(RE)(ug) 33.44ug
辛酸(8:0)(mg) 0mg
酒精含量(g) -g
酥胺酸(Thr)(mg) 283.81mg
酪胺酸(Tyr)(mg) 126.08mg
酪酸(4:0)(mg) 0mg
钙(mg) 49.83mg
钠(mg) 521.20mg
钾(mg) 1362.86mg
铁(mg) 4.48mg
铜(mg) 0.87mg
锌(mg) 1.16mg
锰(mg) 0.51mg
镁(mg) 74.68mg
饱和脂肪(g) 0.21g
鳕烯酸(20:1)(mg) 2.20mg
麦芽糖(g) 0g
麸胺酸(Glu)(mg) 1315.24mg

枸杞干营养价值分析

枸杞干的营养特点

  • 含有丰富的维生素,有助于增强免疫力
  • 含有重要矿物质,有助于维持身体正常功能
  • 含有膳食纤维,有助于肠道健康
  • 脂肪含量较高,建议适量食用
  • 热量较高,需要注意摄入量
营养雷达图

数值为相对含量(与同类食物平均值对比)

枸杞干搭配建议

为了获取更全面的营养,枸杞干可以与以下食物搭配:

推荐搭配例如搭配理由
优质蛋白质瘦肉、鱼类、豆制品提供必需氨基酸,增强营养互补

枸杞干的食用方法

食用步骤
  1. 新鲜蔬菜应先清洗后再切配,减少营养素流失
  2. 能生吃的蔬菜尽量生吃或短时间焯水,保留维生素
  3. 炒菜时急火快炒,减少维生素C的破坏
  4. 蔬菜汤营养丰富,建议连汤一起食用
食用小贴士
  • 蔬菜尽量现买现吃,存放时间越长营养损失越多
  • 深色蔬菜营养价值通常更高,建议多吃深色菜
  • 每天建议摄入300-500克蔬菜,深色蔬菜占一半以上
保存方法

新鲜蔬菜建议冷藏保存,温度控制在0-4°C,用保鲜袋或保鲜膜包裹,一般可保存3-7天。

搜索食物

常见食物分类: 乳品类, 加工调理食品及其他类, 坚果及种子类, 水果类, 油脂类, 淀粉类, 糕饼点心类, 糖类, 肉类, 菇类, 蔬菜类, 藻类, 蛋类, 调味料及香辛料类, 谷物类, 豆类, 饮料类, 鱼贝类

常见问题

A
每100克枸杞干的热量约为346.6949千卡,热量较高。建议适量食用,减脂期和需要控制体重的人群应注意摄入量。

A
每100克枸杞干的脂肪含量为208.3458克,脂肪含量较高。建议适量食用,高血脂和减脂人群应控制摄入量。

A
枸杞干富含膳食纤维,每100克含有11.2221克。膳食纤维有助于促进肠道蠕动,维护肠道健康,还能增加饱腹感。

A
枸杞干适合便秘人群等人群食用。一般人群均可适量食用,保持饮食多样化更健康。

A
建议每天吃300-500克蔬菜。枸杞干推荐清炒、蒸煮或凉拌的方式烹饪,尽量少油少盐,最大程度保留营养成分。

中国疾病预防控制中心营养与健康所编著的《中国食物成分表》,是国内权威的食物营养成分数据来源。