色拉酱(2021年取样)

通用名称：蛋黄酱

食物分类：调味料及香辛料类

中国膳食营养推荐指南评估

适量食用

建议适量食用，脂肪含量较高，钠含量较高

特殊人群注意事项：

高血压患者应限量食用
心血管疾病患者应限量食用

食物描述

混合均匀(色拉油,鸡蛋,醋,糖,盐,香辛料等)

色拉酱(2021年取样) 营养成分表

营养素名称	含量	单位
P/M/S	3.61
α-生育酚(mg)	7.50	mg
α-维生素E当量(α-TE)(mg)	10.54	mg
α-胡萝卜素(ug)	-	ug
β-生育酚(mg)	1.89	mg
β-胡萝卜素(ug)	0.0	ug
γ-生育酚(mg)	20.59	mg
δ-生育酚(mg)	1.09	mg
丙胺酸(Ala)(mg)	111.97	mg
丝胺酸(Ser)(mg)	148.51	mg
乳糖(g)	0.0	g
亚麻油酸(18:2)(mg)	26,202.04	mg
修正热量(kcal)	629.53	kcal
其他脂肪酸(mg)	83.75	mg
十七酸(17:0)(mg)	53.90	mg
十三酸(13:0)(mg)	0.0	mg
十九酸(19:0)(mg)	0.0	mg
十五酸(15:0)(mg)	0.0	mg
十八碳四烯酸(18:4)(mg)	0.0	mg
半乳糖(g)	0.0	g
反式脂肪(mg)	700.67	mg
叶酸(ug)	11.01	ug
天门冬胺酸(Asp)(mg)	149.70	mg
山酸(22:0)(mg)	216.77	mg
己酸(6:0)(mg)	0.0	mg
废弃率(%)	0.0	%
廿二碳五烯酸(22:5)(mg)	0.0	mg
廿二碳六烯酸(22:6)(mg)	0.0	mg
廿四酸(24:0)(mg)	79.43	mg
廿碳五烯酸(20:5)(mg)	0.0	mg
异白胺酸(Ile)(mg)	96.00	mg
总碳水化合物(g)	16.77	g
月桂酸(12:0)(mg)	0.0	mg
果糖(g)	0.0	g
棕榈烯酸(16:1)(mg)	122.17	mg
棕榈酸(16:0)(mg)	5,766.95	mg
次亚麻油酸(18:3)(mg)	5,003.41	mg
水分(g)	18.02	g
水解胺基酸总量(mg)	2,045.81	mg
油酸(18:1)(mg)	21,304.95	mg
灰分(g)	1.68	g
烟碱素(mg)	0.0	mg
热量(kcal)	629.53	kcal
甘胺酸(Gly)(mg)	65.12	mg
甲硫胺酸(Met)(mg)	26.58	mg
癸酸(10:0)(mg)	0.0	mg
白胺酸(Leu)(mg)	174.63	mg
硬脂酸(18:0)(mg)	2,238.19	mg
磷(mg)	47.53	mg
离胺酸(Lys)(mg)	144.99	mg
粗脂肪(g)	61.67	g
粗蛋白(g)	1.85	g
精胺酸(Arg)(mg)	127.56	mg
糖质总量(g)	7.38	g
组胺酸(His)(mg)	43.09	mg
维生素A总量(IU)	144.99	IU
维生素B1(mg)	0.02	mg
维生素B12(ug)	0.22	ug
维生素B2(mg)	0.06	mg
维生素B6(mg)	0.0	mg
维生素C(mg)	0.0	mg
维生素D2(ug)	0.0	ug
维生素D3(ug)	0.0	ug
维生素D总量(IU)	0.0	IU
维生素D总量(ug)	0.0	ug
维生素E总量(mg)	31.07	mg
维生素K1(ug)	133.84	ug
维生素K2 (MK-4)(ug)	4.18	ug
维生素K2 (MK-7)(ug)	0.0	ug
缬胺酸(Val)(mg)	119.43	mg
肉豆蔻烯酸(14:1)(mg)	0.0	mg
肉豆蔻酸(14:0)(mg)	45.45	mg
胆固醇(mg)	91.10	mg
胱胺酸(Cys)(mg)	22.53	mg
脂肪酸M总量(mg)	21,730.53	mg
脂肪酸P总量(mg)	31,205.45	mg
脂肪酸S总量(mg)	8,650.27	mg
脯胺酸(Pro)(mg)	80.09	mg
膳食纤维(g)	0.0	g
色胺酸(Trp)(mg)	17.74	mg
芥子酸(22:1)(mg)	0.0	mg
花生油酸(20:4)(mg)	0.0	mg
花生酸(20:0)(mg)	249.58	mg
苯丙胺酸(Phe)(mg)	89.13	mg
葡萄糖(g)	0.21	g
蔗糖(g)	7.17	g
视网醇(ug)	43.50	ug
视网醇当量(RE)(ug)	43.50	ug
辛酸(8:0)(mg)	0.0	mg
酒精含量(g)	-	g
酥胺酸(Thr)(mg)	78.18	mg
酪胺酸(Tyr)(mg)	74.64	mg
酪酸(4:0)(mg)	0.0	mg
钙(mg)	13.70	mg
钠(mg)	686.90	mg
钾(mg)	17.61	mg
铁(mg)	0.53	mg
铜(mg)	0.01	mg
锌(mg)	0.49	mg
锰(mg)	0.01	mg
镁(mg)	2.90	mg
饱和脂肪(g)	8.65	g
鳕烯酸(20:1)(mg)	303.42	mg
麦芽糖(g)	0.0	g
麸胺酸(Glu)(mg)	475.93	mg

营养价值分析

色拉酱(2021年取样)的营养特点：

含有丰富的维生素，有助于增强免疫力
含有重要矿物质，有助于维持身体正常功能
脂肪含量较高，建议适量食用
热量较高，需要注意摄入量

搭配建议

为了获取更全面的营养，色拉酱(2021年取样)可以与以下食物搭配：

推荐搭配	例如	搭配理由
多样化食物	蔬菜、水果、全谷物、优质蛋白	确保获取全面均衡的营养

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