香椿酱

食物分类：调味料及香辛料类

中国膳食营养推荐指南评估

适量食用

建议适量食用，脂肪含量较高，钠含量较高

特殊人群注意事项：

高血压患者应限量食用
心血管疾病患者应限量食用

食物描述

混合均匀打碎(香椿,香菇,糖,豆辫粒,芝麻,西红柿酱,花瓜,麻油,色拉油,胡椒粉,盐等)

香椿酱营养成分表

营养素名称	含量	单位
P/M/S	3.41
α-生育酚(mg)	9.24	mg
α-维生素E当量(α-TE)(mg)	13.83	mg
α-胡萝卜素(ug)	-	ug
β-生育酚(mg)	5.20	mg
β-胡萝卜素(ug)	1,452.58	ug
γ-生育酚(mg)	19.52	mg
δ-生育酚(mg)	1.60	mg
丙胺酸(Ala)(mg)	347.70	mg
丝胺酸(Ser)(mg)	366.31	mg
乳糖(g)	0.0	g
亚麻油酸(18:2)(mg)	26,799.40	mg
修正热量(kcal)	497.19	kcal
其他脂肪酸(mg)	0.0	mg
十七酸(17:0)(mg)	50.18	mg
十三酸(13:0)(mg)	0.0	mg
十九酸(19:0)(mg)	0.0	mg
十五酸(15:0)(mg)	10.35	mg
十八碳四烯酸(18:4)(mg)	0.0	mg
半乳糖(g)	-	g
反式脂肪(mg)	-	mg
叶酸(ug)	20.00	ug
天门冬胺酸(Asp)(mg)	852.88	mg
山酸(22:0)(mg)	199.17	mg
己酸(6:0)(mg)	0.0	mg
废弃率(%)	-	%
廿二碳五烯酸(22:5)(mg)	0.0	mg
廿二碳六烯酸(22:6)(mg)	0.0	mg
廿四酸(24:0)(mg)	71.91	mg
廿碳五烯酸(20:5)(mg)	0.0	mg
异白胺酸(Ile)(mg)	350.65	mg
总碳水化合物(g)	2.28	g
月桂酸(12:0)(mg)	0.0	mg
果糖(g)	0.93	g
棕榈烯酸(16:1)(mg)	46.56	mg
棕榈酸(16:0)(mg)	5,955.54	mg
次亚麻油酸(18:3)(mg)	3,487.86	mg
水分(g)	34.76	g
水解胺基酸总量(mg)	7,908.67	mg
油酸(18:1)(mg)	12,421.68	mg
灰分(g)	3.10	g
烟碱素(mg)	0.66	mg
热量(kcal)	507.22	kcal
甘胺酸(Gly)(mg)	328.37	mg
甲硫胺酸(Met)(mg)	156.00	mg
癸酸(10:0)(mg)	0.0	mg
白胺酸(Leu)(mg)	619.66	mg
硬脂酸(18:0)(mg)	2,356.45	mg
磷(mg)	120.48	mg
离胺酸(Lys)(mg)	423.61	mg
粗脂肪(g)	51.73	g
粗蛋白(g)	8.13	g
精胺酸(Arg)(mg)	448.90	mg
糖质总量(g)	3.21	g
组胺酸(His)(mg)	191.06	mg
维生素A总量(IU)	2,420.87	IU
维生素B1(mg)	0.02	mg
维生素B12(ug)	-	ug
维生素B2(mg)	0.19	mg
维生素B6(mg)	0.15	mg
维生素C(mg)	0.0	mg
维生素D2(ug)	-	ug
维生素D3(ug)	-	ug
维生素D总量(IU)	-	IU
维生素D总量(ug)	-	ug
维生素E总量(mg)	35.55	mg
维生素K1(ug)	-	ug
维生素K2 (MK-4)(ug)	-	ug
维生素K2 (MK-7)(ug)	-	ug
缬胺酸(Val)(mg)	374.68	mg
肉豆蔻烯酸(14:1)(mg)	0.0	mg
肉豆蔻酸(14:0)(mg)	40.87	mg
胆固醇(mg)	-	mg
胱胺酸(Cys)(mg)	61.87	mg
脂肪酸M总量(mg)	12,573.26	mg
脂肪酸P总量(mg)	30,287.26	mg
脂肪酸S总量(mg)	8,873.30	mg
脯胺酸(Pro)(mg)	334.24	mg
膳食纤维(g)	5.01	g
色胺酸(Trp)(mg)	99.92	mg
芥子酸(22:1)(mg)	0.0	mg
花生油酸(20:4)(mg)	0.0	mg
花生酸(20:0)(mg)	188.83	mg
苯丙胺酸(Phe)(mg)	417.37	mg
葡萄糖(g)	0.66	g
蔗糖(g)	1.62	g
视网醇(ug)	-	ug
视网醇当量(RE)(ug)	242.15	ug
辛酸(8:0)(mg)	0.0	mg
酒精含量(g)	-	g
酥胺酸(Thr)(mg)	295.17	mg
酪胺酸(Tyr)(mg)	308.95	mg
酪酸(4:0)(mg)	0.0	mg
钙(mg)	160.42	mg
钠(mg)	961.73	mg
钾(mg)	305.39	mg
铁(mg)	4.14	mg
铜(mg)	-	mg
锌(mg)	1.30	mg
锰(mg)	-	mg
镁(mg)	58.88	mg
饱和脂肪(g)	8.87	g
鳕烯酸(20:1)(mg)	105.02	mg
麦芽糖(g)	0.0	g
麸胺酸(Glu)(mg)	1,931.33	mg

营养价值分析

香椿酱的营养特点：

含有丰富的维生素，有助于增强免疫力
含有重要矿物质，有助于维持身体正常功能
含有膳食纤维，有助于肠道健康
脂肪含量较高，建议适量食用
热量较高，需要注意摄入量

搭配建议

为了获取更全面的营养，香椿酱可以与以下食物搭配：

推荐搭配	例如	搭配理由
多样化食物	蔬菜、水果、全谷物、优质蛋白	确保获取全面均衡的营养

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