猪后腿瘦肉

食物分类：肉类

中国膳食营养推荐指南评估

推荐食用

瘦肉是中国膳食指南适量推荐的食物类型，富含优质蛋白质和铁等矿物质

建议摄入量：每周280-525克（与鱼、禽类共计）

特殊人群注意事项：

心血管疾病患者应限量食用

食物描述

生,猪后腿部位,去肥肉,去皮及骨,混合均匀打碎

猪后腿瘦肉营养成分表

营养素名称	含量	单位
P/M/S	1.00/2.10/1.62
α-生育酚(mg)	0.19	mg
α-维生素E当量(α-TE)(mg)	0.19	mg
α-胡萝卜素(ug)	-	ug
β-生育酚(mg)	0.01	mg
β-胡萝卜素(ug)	-	ug
γ-生育酚(mg)	0.02	mg
δ-生育酚(mg)	0.01	mg
丙胺酸(Ala)(mg)	934.67	mg
丝胺酸(Ser)(mg)	820.03	mg
乳糖(g)	0.0	g
亚麻油酸(18:2)(mg)	612.25	mg
修正热量(kcal)	120.42	kcal
其他脂肪酸(mg)	63.19	mg
十七酸(17:0)(mg)	5.41	mg
十三酸(13:0)(mg)	0.0	mg
十九酸(19:0)(mg)	0.0	mg
十五酸(15:0)(mg)	1.09	mg
十八碳四烯酸(18:4)(mg)	0.0	mg
半乳糖(g)	0.0	g
反式脂肪(mg)	25.85	mg
叶酸(ug)	4.89	ug
天门冬胺酸(Asp)(mg)	1,990.62	mg
山酸(22:0)(mg)	0.28	mg
己酸(6:0)(mg)	0.0	mg
废弃率(%)	10.0	%
廿二碳五烯酸(22:5)(mg)	11.61	mg
廿二碳六烯酸(22:6)(mg)	10.74	mg
廿四酸(24:0)(mg)	0.49	mg
廿碳五烯酸(20:5)(mg)	3.22	mg
异白胺酸(Ile)(mg)	998.21	mg
总碳水化合物(g)	0.26	g
月桂酸(12:0)(mg)	2.82	mg
果糖(g)	0.0	g
棕榈烯酸(16:1)(mg)	81.10	mg
棕榈酸(16:0)(mg)	745.59	mg
次亚麻油酸(18:3)(mg)	41.21	mg
水分(g)	74.16	g
水解胺基酸总量(mg)	21,399.04	mg
油酸(18:1)(mg)	1,390.53	mg
灰分(g)	1.14	g
烟碱素(mg)	4.65	mg
热量(kcal)	120.42	kcal
甘胺酸(Gly)(mg)	906.88	mg
甲硫胺酸(Met)(mg)	585.92	mg
癸酸(10:0)(mg)	3.07	mg
白胺酸(Leu)(mg)	1,777.29	mg
硬脂酸(18:0)(mg)	346.34	mg
磷(mg)	211.56	mg
离胺酸(Lys)(mg)	1,871.82	mg
粗脂肪(g)	3.38	g
粗蛋白(g)	21.07	g
精胺酸(Arg)(mg)	1,387.21	mg
糖质总量(g)	0.15	g
组胺酸(His)(mg)	873.26	mg
维生素A总量(IU)	8.05	IU
维生素B1(mg)	0.76	mg
维生素B12(ug)	0.50	ug
维生素B2(mg)	0.11	mg
维生素B6(mg)	0.38	mg
维生素C(mg)	2.37	mg
维生素D2(ug)	0.0	ug
维生素D3(ug)	0.0	ug
维生素D总量(IU)	0.0	IU
维生素D总量(ug)	0.0	ug
维生素E总量(mg)	0.22	mg
维生素K1(ug)	0.0	ug
维生素K2 (MK-4)(ug)	0.0	ug
维生素K2 (MK-7)(ug)	0.0	ug
缬胺酸(Val)(mg)	1,037.06	mg
肉豆蔻烯酸(14:1)(mg)	0.0	mg
肉豆蔻酸(14:0)(mg)	44.99	mg
胆固醇(mg)	56.76	mg
胱胺酸(Cys)(mg)	1,267.89	mg
脂肪酸M总量(mg)	1,494.84	mg
脂肪酸P总量(mg)	712.78	mg
脂肪酸S总量(mg)	1,154.35	mg
脯胺酸(Pro)(mg)	783.22	mg
膳食纤维(g)	-	g
色胺酸(Trp)(mg)	313.71	mg
芥子酸(22:1)(mg)	0.0	mg
花生油酸(20:4)(mg)	33.75	mg
花生酸(20:0)(mg)	4.26	mg
苯丙胺酸(Phe)(mg)	903.61	mg
葡萄糖(g)	0.15	g
蔗糖(g)	0.0	g
视网醇(ug)	2.42	ug
视网醇当量(RE)(ug)	2.42	ug
辛酸(8:0)(mg)	0.0	mg
酒精含量(g)	-	g
酥胺酸(Thr)(mg)	955.71	mg
酪胺酸(Tyr)(mg)	773.05	mg
酪酸(4:0)(mg)	0.0	mg
钙(mg)	3.14	mg
钠(mg)	41.13	mg
钾(mg)	406.43	mg
铁(mg)	1.11	mg
铜(mg)	-	mg
锌(mg)	2.16	mg
锰(mg)	-	mg
镁(mg)	28.24	mg
饱和脂肪(g)	1.15	g
鳕烯酸(20:1)(mg)	23.21	mg
麦芽糖(g)	0.0	g
麸胺酸(Glu)(mg)	3,218.94	mg

营养价值分析

猪后腿瘦肉的营养特点：

含有重要矿物质，有助于维持身体正常功能
脂肪含量较高，建议适量食用
热量适中，可以作为日常饮食的一部分

搭配建议

为了获取更全面的营养，猪后腿瘦肉可以与以下食物搭配：

推荐搭配	例如	搭配理由
蔬菜	绿叶蔬菜、胡萝卜、西兰花	提供膳食纤维和维生素，平衡膳食
全谷物	糙米、燕麦、藜麦	提供复合碳水化合物和膳食纤维

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