甘蓝(圆球形)(2021年取样)

通用名称：高丽菜

食物分类：蔬菜类

中国膳食营养推荐指南评估

推荐食用 强烈推荐

蔬菜是中国膳食指南强烈推荐的食物类型，富含维生素、矿物质和膳食纤维，维生素含量丰富

建议摄入量：每天300-500克

食物描述

生,圆球形,去粗茎,混合均匀打碎

甘蓝(圆球形)(2021年取样) 营养成分表

营养素名称 含量 单位
P/M/S 2.37
α-生育酚(mg) 0.08 mg
α-维生素E当量(α-TE)(mg) 0.08 mg
α-胡萝卜素(ug) - ug
β-生育酚(mg) 0.01 mg
β-胡萝卜素(ug) 14.10 ug
γ-生育酚(mg) 0.0 mg
δ-生育酚(mg) 0.0 mg
丙胺酸(Ala)(mg) 43.83 mg
丝胺酸(Ser)(mg) 28.44 mg
乳糖(g) 0.0 g
亚麻油酸(18:2)(mg) 0.0 mg
修正热量(kcal) 18.21 kcal
其他脂肪酸(mg) 0.0 mg
十七酸(17:0)(mg) 0.0 mg
十三酸(13:0)(mg) 0.0 mg
十九酸(19:0)(mg) 0.0 mg
十五酸(15:0)(mg) 0.0 mg
十八碳四烯酸(18:4)(mg) 0.0 mg
半乳糖(g) 0.0 g
反式脂肪(mg) 0.0 mg
叶酸(ug) 18.18 ug
天门冬胺酸(Asp)(mg) 79.37 mg
山酸(22:0)(mg) 0.0 mg
己酸(6:0)(mg) 0.0 mg
废弃率(%) 10.0 %
廿二碳五烯酸(22:5)(mg) 0.0 mg
廿二碳六烯酸(22:6)(mg) 0.0 mg
廿四酸(24:0)(mg) 0.0 mg
廿碳五烯酸(20:5)(mg) 0.0 mg
异白胺酸(Ile)(mg) 23.63 mg
总碳水化合物(g) 4.62 g
月桂酸(12:0)(mg) 0.0 mg
果糖(g) 1.27 g
棕榈烯酸(16:1)(mg) 0.0 mg
棕榈酸(16:0)(mg) 0.0 mg
次亚麻油酸(18:3)(mg) 0.0 mg
水分(g) 94.07 g
水解胺基酸总量(mg) 626.00 mg
油酸(18:1)(mg) 0.0 mg
灰分(g) 0.47 g
烟碱素(mg) 0.0 mg
热量(kcal) 20.21 kcal
甘胺酸(Gly)(mg) 28.81 mg
甲硫胺酸(Met)(mg) 1.76 mg
癸酸(10:0)(mg) 0.0 mg
白胺酸(Leu)(mg) 34.13 mg
硬脂酸(18:0)(mg) 0.0 mg
磷(mg) 17.45 mg
离胺酸(Lys)(mg) 35.88 mg
粗脂肪(g) 0.0 g
粗蛋白(g) 0.84 g
精胺酸(Arg)(mg) 34.33 mg
糖质总量(g) 3.43 g
组胺酸(His)(mg) 13.53 mg
维生素A总量(IU) 23.51 IU
维生素B1(mg) 0.0 mg
维生素B12(ug) 0.0 ug
维生素B2(mg) 0.02 mg
维生素B6(mg) 0.0 mg
维生素C(mg) 34.20 mg
维生素D2(ug) 0.0 ug
维生素D3(ug) 0.0 ug
维生素D总量(IU) 0.0 IU
维生素D总量(ug) 0.0 ug
维生素E总量(mg) 0.09 mg
维生素K1(ug) 55.42 ug
维生素K2 (MK-4)(ug) 0.0 ug
维生素K2 (MK-7)(ug) 0.0 ug
缬胺酸(Val)(mg) 33.40 mg
肉豆蔻烯酸(14:1)(mg) 0.0 mg
肉豆蔻酸(14:0)(mg) 0.0 mg
胆固醇(mg) 0.0 mg
胱胺酸(Cys)(mg) 4.67 mg
脂肪酸M总量(mg) 0.0 mg
脂肪酸P总量(mg) 0.0 mg
脂肪酸S总量(mg) 0.0 mg
脯胺酸(Pro)(mg) 22.75 mg
膳食纤维(g) 1.05 g
色胺酸(Trp)(mg) 0.0 mg
芥子酸(22:1)(mg) 0.0 mg
花生油酸(20:4)(mg) 0.0 mg
花生酸(20:0)(mg) 0.0 mg
苯丙胺酸(Phe)(mg) 23.07 mg
葡萄糖(g) 2.16 g
蔗糖(g) 0.0 g
视网醇(ug) 0.0 ug
视网醇当量(RE)(ug) 2.35 ug
辛酸(8:0)(mg) 0.0 mg
酒精含量(g) - g
酥胺酸(Thr)(mg) 25.84 mg
酪胺酸(Tyr)(mg) 17.80 mg
酪酸(4:0)(mg) 0.0 mg
钙(mg) 47.21 mg
钠(mg) 3.47 mg
钾(mg) 175.50 mg
铁(mg) 0.44 mg
铜(mg) 0.01 mg
锌(mg) 0.0 mg
锰(mg) 0.10 mg
镁(mg) 9.88 mg
饱和脂肪(g) 0.0 g
鳕烯酸(20:1)(mg) 0.0 mg
麦芽糖(g) 0.0 g
麸胺酸(Glu)(mg) 174.74 mg

营养价值分析

甘蓝(圆球形)(2021年取样)的营养特点：

  • 含有丰富的维生素，有助于增强免疫力
  • 含有重要矿物质，有助于维持身体正常功能
  • 脂肪含量较低，适合控制体重的人群
  • 热量适中，可以作为日常饮食的一部分

搭配建议

为了获取更全面的营养，甘蓝(圆球形)(2021年取样)可以与以下食物搭配：

推荐搭配 例如 搭配理由
优质蛋白质 瘦肉、鱼类、豆制品 提供必需氨基酸，增强营养互补

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