山药(高田)

通用名称：山芋,山薯,田薯,薯蓣,长薯;淮山(加工后)

食物分类：淀粉类

中国膳食营养推荐指南评估

适量食用

可适量食用，建议作为多样化饮食的一部分

食物描述

生,去皮,混合均匀打碎

山药(高田) 营养成分表

营养素名称	含量	单位
P/M/S	-
α-生育酚(mg)	0.21	mg
α-维生素E当量(α-TE)(mg)	0.29	mg
α-胡萝卜素(ug)	-	ug
β-生育酚(mg)	0.15	mg
β-胡萝卜素(ug)	0.0	ug
γ-生育酚(mg)	0.09	mg
δ-生育酚(mg)	0.0	mg
丙胺酸(Ala)(mg)	91.58	mg
丝胺酸(Ser)(mg)	172.43	mg
乳糖(g)	-	g
亚麻油酸(18:2)(mg)	-	mg
修正热量(kcal)	68.61	kcal
其他脂肪酸(mg)	-	mg
十七酸(17:0)(mg)	-	mg
十三酸(13:0)(mg)	-	mg
十九酸(19:0)(mg)	-	mg
十五酸(15:0)(mg)	-	mg
十八碳四烯酸(18:4)(mg)	-	mg
半乳糖(g)	-	g
反式脂肪(mg)	-	mg
叶酸(ug)	9.00	ug
天门冬胺酸(Asp)(mg)	227.93	mg
山酸(22:0)(mg)	-	mg
己酸(6:0)(mg)	-	mg
废弃率(%)	23.0	%
廿二碳五烯酸(22:5)(mg)	-	mg
廿二碳六烯酸(22:6)(mg)	-	mg
廿四酸(24:0)(mg)	-	mg
廿碳五烯酸(20:5)(mg)	-	mg
异白胺酸(Ile)(mg)	74.00	mg
总碳水化合物(g)	14.00	g
月桂酸(12:0)(mg)	-	mg
果糖(g)	-	g
棕榈烯酸(16:1)(mg)	-	mg
棕榈酸(16:0)(mg)	-	mg
次亚麻油酸(18:3)(mg)	-	mg
水分(g)	81.85	g
水解胺基酸总量(mg)	2,146.44	mg
油酸(18:1)(mg)	-	mg
灰分(g)	0.89	g
烟碱素(mg)	0.57	mg
热量(kcal)	71.04	kcal
甘胺酸(Gly)(mg)	81.86	mg
甲硫胺酸(Met)(mg)	20.46	mg
癸酸(10:0)(mg)	-	mg
白胺酸(Leu)(mg)	135.68	mg
硬脂酸(18:0)(mg)	-	mg
磷(mg)	55.03	mg
离胺酸(Lys)(mg)	91.42	mg
粗脂肪(g)	0.14	g
粗蛋白(g)	3.12	g
精胺酸(Arg)(mg)	358.62	mg
糖质总量(g)	-	g
组胺酸(His)(mg)	69.20	mg
维生素A总量(IU)	0.0	IU
维生素B1(mg)	0.14	mg
维生素B12(ug)	-	ug
维生素B2(mg)	0.02	mg
维生素B6(mg)	0.19	mg
维生素C(mg)	5.77	mg
维生素D2(ug)	-	ug
维生素D3(ug)	-	ug
维生素D总量(IU)	-	IU
维生素D总量(ug)	-	ug
维生素E总量(mg)	0.45	mg
维生素K1(ug)	-	ug
维生素K2 (MK-4)(ug)	-	ug
维生素K2 (MK-7)(ug)	-	ug
缬胺酸(Val)(mg)	89.29	mg
肉豆蔻烯酸(14:1)(mg)	-	mg
肉豆蔻酸(14:0)(mg)	-	mg
胆固醇(mg)	-	mg
胱胺酸(Cys)(mg)	25.27	mg
脂肪酸M总量(mg)	-	mg
脂肪酸P总量(mg)	-	mg
脂肪酸S总量(mg)	-	mg
脯胺酸(Pro)(mg)	86.31	mg
膳食纤维(g)	1.15	g
色胺酸(Trp)(mg)	31.04	mg
芥子酸(22:1)(mg)	-	mg
花生油酸(20:4)(mg)	-	mg
花生酸(20:0)(mg)	-	mg
苯丙胺酸(Phe)(mg)	106.05	mg
葡萄糖(g)	-	g
蔗糖(g)	-	g
视网醇(ug)	-	ug
视网醇当量(RE)(ug)	0.0	ug
辛酸(8:0)(mg)	-	mg
酒精含量(g)	-	g
酥胺酸(Thr)(mg)	95.20	mg
酪胺酸(Tyr)(mg)	83.75	mg
酪酸(4:0)(mg)	-	mg
钙(mg)	0.64	mg
钠(mg)	3.58	mg
钾(mg)	524.11	mg
铁(mg)	0.78	mg
铜(mg)	-	mg
锌(mg)	0.60	mg
锰(mg)	-	mg
镁(mg)	10.37	mg
饱和脂肪(g)	-	g
鳕烯酸(20:1)(mg)	-	mg
麦芽糖(g)	-	g
麸胺酸(Glu)(mg)	306.35	mg

营养价值分析

山药(高田)的营养特点：

含有重要矿物质，有助于维持身体正常功能
脂肪含量较低，适合控制体重的人群
热量适中，可以作为日常饮食的一部分

搭配建议

为了获取更全面的营养，山药(高田)可以与以下食物搭配：

推荐搭配	例如	搭配理由
多样化食物	蔬菜、水果、全谷物、优质蛋白	确保获取全面均衡的营养

相关食物推荐

菱角(生)

菱,芰,龙角,羊家,红菱

淀粉类

菱角牛奶甘藷

甘薯,番薯,甜薯,地瓜,田薯,土薯,白薯

淀粉类

蒟蒻粉

淀粉类

山药(大汕1号)

山芋,山薯,田薯,薯蓣,长薯;淮山(加工后)

淀粉类

木薯粉

树薯粉

淀粉类

红马铃薯(粉红珍珠马铃薯)

洋芋,洋薯,洋山芋,荷兰薯,日本番薯,块茄

淀粉类

搜索食物

常见食物分类: 水果类, 蔬菜类, 肉类, 谷物类, 豆类, 蛋类